Capoluogo di Sifnos, il suo centro conserva intatta la tipica architettura cicladica: case bianche a cascata e chiese dalle cupole blu che brillano sotto il sole.
Vi sono concentrati tutti i servizi essenziali: banche, posta, distributori di benzina, stazione di polizia, farmacie, centro medico, uffici comunali.
Sulla piazza si può visitare il locale museo del folklore e delle arti popolari.
Da Apollonia partono tutti gli autobus diretti verso le diverse località e spiagge di Sifnos. E’ anche il centro commerciale dell’isola, dove si trovano ristoranti, caffè, piccoli negozi di abbigliamento, gioiellerie e artigianato locale.
Apollonia vive anche di notte, lungo lo “stenò”, stradina pedonale che si arrampica dalla piazza principale sino alle ultime case in alto, l’animazione dura fino all’alba, con i locali e i negozi aperti tutta la notte.
